АО "Узшаробсаноат" является организацией, основными задачами и направлениями деятельности которой являются: осуществление единой технической и технологической политики винодельческой отрасли Узбекистана, а также управление и координация деятельности предприятий по производству пищевого спирта, ликероводчной и винодельческой продукции.